bach-tuoc-xao-cay-ot-bot-han-quoc

Bạch tuột xào cay với ớt bột hàn quốc


Bạch tuộc xào Nakji-bokkeum, súp tương đậu… được biết đến như là những món ăn tiêu biểu của Hàn Quốc được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị thơm giòn, đa vị, đa sắc mà tinh tế của thực đơn xứ kim chi.

Nguyên liệu

Bạch tuộc: 1 con
Mì sợi khô: 50g
50g xốt tương cay, ¼ quả bí ngòi, 1 củ hành tây, 2 thìa cà phê boa-rô băm, vài lá nhíp;

Ớt bột hàn quốc, tỏi băm, tiêu xay, đường, dầu mè, xì dầu, dầu ăn, vừng rang; 40g salad bắp cải, vài lá me, kim chi ăn kèm

Continue reading

Tự làm món kim chi Hàn Quóc thật ngon


Chắc hẳn bạn đã từng nghe nói đến món Kim Chi nổi tiếng có nguồn gốc từ Hàn Quốc?

Kim chi là món ăn  miễn phí kèm theo trong các nhà hàng, một món ăn được làm từ ớt  và rau quả lên men, chủ yếu là cải bắp.


Nguyên liệu

- Cải bắp (nguồn nguyên liệu chủ yếu của món ăn này)

- Muối thô (chuẩn bị nhiều, 1 lọ hoặc hơn nữa)

- Một túi bột ớt Hàn Quốc thường được gọi là “bột ớt đỏ”,  chúng tôi có cung cấp ớt chính hàng, Mua ớt bột hàn quốc ở đây: http://otbothanquoc.vn

- Một ít hành lá tùy theo khẩu vị của bạn, cắt miếng dài

- 6-8 củ tỏi nghiền nát

- Một nửa củ hành tây

- Một ít gừng tươi gọt vỏ

- Củ cải cắt thành miếng vừa nhỏ

- 1 muỗng cà phê đường hòa tan trong ¼ chén nước mắm hoặc nước tương Cách làm - Hòa tan ½ chén muối vào một bát nước lớn, đổ ngập bắp cải. Dùng nước này rửa bắp cải và tách nó ra thành các lớp riêng biệt.

Tự làm kim chi ngon kiểu Hàn Quốc, Bếp Eva, Kim chi, kiim chi han quoc, mon kim chi, han quoc, thuc an han quoc, mon an

Continue reading

vi-cay-huong-vi-am-thuc-han-quoc-1

Vị Cay – Hương vị ẩm thực đặc trưng của Hàn Quốc


Không cay không phải là món ăn Hàn Quốc

Thực khách nhớ đến những món ăn Hàn Quốc không chỉ bởi nét tinh tế trong cách chế biến, khéo léo trong cách trình bày mà còn bởi hương vị đặc trưng rất riêng của ẩm thực nơi đây. Nếu từng một lần thưởng thức món ăn xứ kim chi nổi tiếng hẳn vị cay trong các món ăn sẽ là ấn tượng sâu sắc nhất đối với đất nước tươi đẹp này.

Đã từ lâu, người Hàn xem vị cay là một trong những gia vị không thể thiếu để làm nên món ăn ngon, hấp dẫn. Và đặc biệt, vị cay còn đại diện cho văn hóa, lối sống, thói quen sinh hoạt hàng ngày con người nơi đây. Sự xuất hiện của ớt, hạt tiêu trong tủ bếp gia đình cũng quan trọng như chính bản thân mỗi bữa ăn vậy. Continue reading

huong-dan-lam-mon-kimbap-han-quoc-1

Hướng dẫn Làm Món Kimbap Hàn Quốc


Kimbap (tên khác là gimbop) được xem là một trong những món ăn phổ biến và giàu chất dinh dưỡng của người dân hàn Quốc. Trong tiếng Hàn, “kim” có nghĩa là lá rong biển khô, “bap” nghĩa là cơm. Món kimbap được hiểu là cơm gói lá rong biển.

Tại Nhật, món sushi cũng là một dạng của kimbap nhưng được chế biến cho phù hợp với khẩu vị của người dân nước này. Sushi của Nhật thường có sử dụng cá làm nguyên liệu chính nhưng ở Hàn Quốc, kimbap lại gồm trứng, thịt và rau củ. Dưới đây là cách chế biến món kimbap theo Trifood. Continue reading

1338434166355

Ớt bột Hàn Quốc Linh Hồn Xứ Sở Kim Chi


Ớt bột Hàn Quốc là nguyên liệu rất quan trọng trong các món ăn theo kiểu của người Hàn, đặc biệt là món Kim chi đã làm nên tiếng tăm cho xứ  sở này.

 Ở địa chỉ trực tuyến này, chúng tôi sẽ thường xuyên hướng dẫn quý độc giả, quý khách hàng cách chế biến những món ăn ngon có sử  dụng loại ớt bột này làm nguyên liệu.

Việc lựa chọn loại ớt nào cho ngon, màu sắc phải tươi, đỏ, mới làm cho món ăn được ưa nhìn và đem lại đúng hương vị đích thực của chúng. Continue reading